A travers le Programme d’appui au secteur agricole (Pasa), « BodhiFoods Sarl » est aujourd’hui dans la capacité d’offrir diverses gammes de produits faits à base du fonio.
La société BodhiFoods Sarl met à la disposition des consommateurs trois (03) gammes de produits certifiés biologiques notamment le fonio décortiqué, blanchi et précuit, ainsi qu’une série de produits dérivés comme les biscuits à base du fonio.
Consommé, il y a un temps sous forme de couscous ou de la bouillie, aujourd’hui, la société BodhiFoods Sarl, une unité de transformation de cette denrée alimentaire, avec l’appui financier du Pasaq, offre aux consommateurs toute une gamme de produits dérivés du fonio de qualité certifiée. Il s’agit d’une unité de transformation installée à Niamtougou dans le canton d’Agbanda-Yaka dans la préfecture de Doufelgou qui vise l’amélioration de la qualité et la diversité des produits de fonio afin d’élargir l’offre non seulement pour la consommation locale mais aussi pour l’exportation.
Selon le promoteur de cette unité de transformation Yorou Kesire, « le fonio fournit de grandes quantités de calcium, magnésium, zinc et manganèse, raisons pour lesquelles il est traditionnellement prescrit aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. « Le fonio est naturellement sans gluten, tout ceci lui confère le caractère d’aliment vivement recommandé pour les diabétiques et hypertendues ».
Grâce au Pasa, l’entreprise est pourvoyeuse d’emplois pour bon nombre de jeunes de la localité et contribue au tissu économique local, avec une production d’une tonne par jour. Elle a créé de l’emploi pour 147 de femmes, pour 12 jeunes et un personnel d’encadrement composé de 06 personnes.
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