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Réduction du risque de mortalité : une étude internationale confirme l’importance de consommer des noix

Une variété de noix

Peu importe le pays habité, les habitudes de vie ou le régime alimentaire, consommer des noix réduirait le risque de mortalité causée par des maladies cardiovasculaires ou par d’autres pathologies. Voilà la principale conclusion d’une étude internationale publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition par une équipe de chercheurs de l’université de Laval. L’équipe scientifique est à l’origine d’un projet mené auprès de 225 000 personnes de 27 pays et qui vise à déterminer comment les habitudes de vie et les facteurs socioéconomiques, cognitifs, environnementaux et génétiques influencent les facteurs prédisposant aux principales maladies chroniques.

Pour documenter l’effet de la consommation de noix sur la santé cardiovasculaire, les chercheurs ont analysé un sous-échantillon constitué de 123 329 participants, de 35 à 70 ans, provenant de 16 pays. Afin d’assurer la diversité de l’échantillon, les chercheurs ont pris soin de sélectionner des pays dont le niveau de vie allait de faible à élevé et qui étaient répartis sur cinq continents. Pendant le suivi qui a duré presque 10 ans, les chercheurs ont observé 8 662 décès et 5 979 événements cardiovasculaires. Ils ont lié ces données avec la consommation d’amandes, d’arachides, de noix de Grenoble, de noix de cajou, de pistaches, de noisettes, de châtaignes et d’autres types de noix, rapportée par les participants.

Un risque de mortalité cardiovasculaire diminué de plus de 20%

Les analyses, qui ont tenu compte des différences dans les habitudes de vie, le tabagisme par exemple, et dans le régime alimentaire des participants, révèlent que le risque de mortalité cardiovasculaire est 23% plus bas chez les personnes qui consomment plus de 120 g de noix par semaine que chez celles qui en consomment moins de 30 g par mois.

Par ailleurs, le risque de mortalité causée par des pathologies non cardiovasculaires est 18% plus bas dans le premier groupe. Ces résultats ont leur importance, estiment les chercheurs, car ils confirment les conclusions d’autres études menées sur la question, mais dont la portée se limitait aux populations d’Amérique du Nord et d’Europe.

Cette nouvelle recherche permet ainsi de savoir que les bienfaits des noix se manifestent donc aussi dans des populations au revenu peu élevé ou qui ont des régimes alimentaires différents et qui consomment d’autres types de noix. L’étude suggère également que les noix qui proviennent d’arbres semblent avoir un effet protecteur plus marqué que les arachides. À quoi doit-on les bienfaits de noix sur la santé cardiovasculaire ? Les chercheurs ne connaissent pas le mécanisme exact, mais affirment que les noix sont une source importante d’acides gras non saturés. Il s’agit de « bonnes » matières grasses dont la consommation contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Source : Santé-Magazine